京桥的法国餐厅“CHEZ INNO”的店主兼主厨——井上旭。 作为日本顶级的法国菜名厨，其声名可谓无人不晓。
井上旭21岁时只身前往欧洲，在法国Roanne的“TROISGROS”、巴黎的“Maxim’s”深造。
回国后历任银座“L’ecrin”总厨师长等职务，并于1984年创办“CHEZ INNO”，成为该店的店主兼主厨。
2004年餐厅搬迁至目前的所在地。龙虾与鳄梨的沙拉芜菁卷、火焰波特酒风味鹅肝、舌鳎鱼配牛油柠檬酱汁、酥皮烤羔羊•玛丽亚•卡拉斯等，由井上主厨亲自主理的各款特别菜式，与订购自世界各地的900多种红酒精心配搭，供宾客细腻品尝。

URL（日文）：http://www.chezinno.jp/restaurant/inno_index.html